Articles populaires – Gourmande!

21 décembre 2006

Tiramisu della Perletta

Mama mia... Ma recette est différente du tiramisu "classique" que vous trouverez dans les restaus: d'une part, j'utilise non pas des biscuits à la cuiller mais des "thés" de LU; d'autre part, elle est moins "coulante", plus ferme, et plus chocolatée....

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16 novembre 2006

Pâté de Légumes en Croûte

Cette recette est issue du régime crétois. Bien sûr, le régime crétois est un régime alimentaire, et pas un régime amincissant, mais c'est une bonne façon de manger: chacun le sait, les Crétois vivent vieux et surtout, sont peu touchés par les maladies...

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24 novembre 2006

Fenouil et Carottes

Le Fenouil, il a des couilles. Ingrédients 4 personnes: -1 fenouil-4 carottes-2 oignons-4 cuillérées à soupe d'huile d'oliver Préparation: -Eplucher les oignons et les carottes, enlever la partie verte du fenouil. Passer tout ca à la râpe électrique (ou...

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16 novembre 2006

Biscuits de Satan aka Cookies

Vade retro... Ingédients: -200g de farine fluide (c'est marqué sur le paquet, "fluide"; si jamais vous vous êtes trompé de paquet à Carrouf, fluidifiez-la en la passant à la passoire, ce qui s'appelle "tamiser de la farine")-140g de beurre-140g de sucre...

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16 novembre 2006

Satay de Gambas

Délicieux, enfantin... Ingrédients (pour 2 personnes): -4 à 6 grosses gambas crues (oui crues, grises quoi, je sais c'est un peu pas beau mais après cuisson ca changera...)(si possible décortiquées, comme ca vous vous ferez moins chier à de faire vous...

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16 novembre 2006

Omelette aux Poireaux

Voici une recette qui n'en est pas vraiment une, tant elle est simple... mais on n'y pense pas forcément, et elle est vraiment très bonne malgré sa simplicité et sa, hum... déliciosité? Ingrédients: -un blanc de poireau par personne (dans les supermarchés...

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18 juin 2007

Quatre choses que...

Quatre emplois que j'ai fait dans ma vie: + Serveuse dans une crêperie bretonne sur le port du Lavandou, près de Saint-Tropez. Mon premier travail, l'été de mes 18 ans, payé une misère, dans une ambiance très tendue, mais une super expérience! Les crêpes...

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13 août 2007

143 choses extraordinaires...

Pas de recettes depuis un moment, désolée! J'ai passé les oraux du CAPES d'anglais... et les ai réussis!! Et puis cet été, je travaille à Genève en Suisse, hébergée par ma belle-famille, et donc ce n'est pas moi qui fait la cuisine! Mais je vous poste...

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16 novembre 2006

Tian de Légumes

Et voici une recette bien de mon pays, globalement équilibrée... Vous mangez ca le midi avec un fruit, et le soir vous mangez léger, et ca passse tout seul. Ingrédients: -3 tomates-1 cube de bouillon de poule-2 grosses pommes de terre-1 courgette-1 gros...

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16 novembre 2006

Sorbet Tomatade

Ah ca tue comme nom ça non?? Le sorbet tomatade est un sorbet à base de tomate, on dirait de la glace aux pizzas appéritifs là, vous voyez.... rrrrrr. Et c'est en-fan-tin. Attention, il faut préparer le sorbet 3h à l'avance. Ingrédients: -750g de tomates...

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1 décembre 2006

Pancakes

Cette recette est adapté de Pascal Nicolas. Ne me dites pas, "ouahou, les pancakes au petit-déj à MacDo j'adore", pitié... Tentez cette recette très simple la prochaine fois que vous serez (platement) tentés de faire des crêpes. Attention: il faut une...

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4 mars 2007

Cinq Choses que Vous Ne Savez Pas sur Moi

Un questionnaire transmis par mon chéri: 1) Je n'ai jamais cuisiné de vrai plat traditionnel français des familles de ma vie. Les trucs genre blanquette et civet, ça ne me parle pas, je préfère une tagine ou une bonne soupe, et aller acheter de la viande...

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19 novembre 2006

Mousse de Mangue

Certes, la mousse au chocolat de Belle-Maman, c'est jouissif. Mais alternez avec la mousse de mangue, vos fesses/hanches/cuisses vous remercieront, et c'est très bon, ce qui ne gâche rien. Ingrédients pour 4 personnes: -20cL de lait concentré non sucré...

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16 novembre 2006

Cheesecake

Oh yeah! Pour ceux qui sont déjà allé aux USA, vous avez difficilement pu y échapper... On en trouve aussi dans les Starbucks (sait-on jamais j'ai peut-être des lecteurs parisiens ou suisses). Pour les autres, ne soyez pas effrayés par l'association du...

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16 novembre 2006

Poulet-Papillote Bacon&Herbes

Pas plus de 90 calories par personne, et ultra rapide et simple. La cuisson en papillote est géniale, elle concentre les saveurs, et de plus, la viande ne se dessèche pas, elle reste tendrrrrrrre. Ingrédients (4 personnes): -4 blancs ou cuisses de poulet...

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16 novembre 2006

Soupe Potiron Cannelle Chataîgne

Facileuh! Ingrédients: -1,2 kg de potiron (c'est-à-dire environ deux "bourrelets" (cf forme du potiron), et attention, cette quantité s'entend AVANT d'avoir enlevé l'écorce)-2 oignons-3 cuillérées à soupe d'huile d'olive-2 cuillérée à café bombées de...

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16 novembre 2006

Mulligatawny

Long à préparer, mais vos papilles vous remercieront! Ingrédients: -4 cuillérées à soupe d'huile d'olive-2 blancs de volaile découpés en morceaux-1 gros oignon émincé-2 gousses d'ail hâchée-un cuillérée à café rase de gingembre en poudre-1 cuillère à...

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16 novembre 2006

Pop Corn au Caramel

Ayest, j'ai tenté, j'ai mangé, j'ai approuvé (hier soir)... c'est parti!! Ingrédients (pour deux personnes on va dire): -50g de maïs à éclater (ca se trouve ans tous les magasins d'alimentation au rayon fruits et légumes secs; bon je sais que 50g, ca...

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16 novembre 2006

Crème Chou-Fleur Paprika

Ma môman m'en a fait bouffé toute mon enfance, cuit à la vapeur et sans assaisonnement... Mais cet recette m'a réconciliée avec le chou-fleur... Ingrédients: -1 choux fleur-3 petits oignons (ou deux gros)-2 carottes-1 bouteille de lait (maman, c'est quoi...

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26 novembre 2006

Un questionnaire

1) Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4eme ligne : all tipped against the wall, as usual; while the frozen witticisms Nathaniel Hawthorne, The Scarlett Letter : au programme du CAPES d'anglais que je suis en train de préparer....

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16 novembre 2006

Pain d'Epices

Voilà une recette facilissime et que votre doux/douce appréciera certainement... C'est bon en dessert, au goûter, au petit-déj... What a polivalent cake! Ingrédients: -250g de miel-15cL de lait-50g de beurre-250g de farine-1 sachet de levure chimique-2...

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16 novembre 2006

Chou-Fleur à l'Indienne

Il me restait un chou fleur, et mon homme "en avait marre de ma soupe de chou-fleur". J'ai donc testé cette recette qui s'est révélée pas mal du tout, légère et très facile :-) Ingrédients: -2 cuillérées à soupe d'huile d'olive-2 échalottes hachées-1...

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4 décembre 2006

Muffins Hot Chocolate

Cette recette est également librement inspirée de Pascal Nicolas. Ces muffins ne sont pas aux pépites de chocolat mais parfumés au cacao dans la masse; mais c'est toujours très bon. L'inconvénient avec les muffins, c'est qu'il faut un moule à muffin,...

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28 novembre 2006

The Real Purée

Votre filet de pommes de terre commence à germer, quelle bonne excuse pour renvoyer la mousseline aux latrines! On ne résiste pas à la purée maison, et la finir en cachette de son mari est un cas de divorce. Son potentiel calorique est (merci seigneur)...

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22 novembre 2006

Salade Courgettes Pignons de Pin

Les pignons de pin gâchent tout le potentiel "Weight Watchers" de cette recette, mais tant pis, c'est si bon et parfumé... Ingrédients pour 4 personnes: -3 ou 4 courgettes-1 gousse d'ail hâchée-100g de pignons de pin-4 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique-4...

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