Crevettes à l'Aigre-Doux

Le grand classique, et comme toujours ici, très simple à réaliser.

Il fallait finir les crevettes surgelées qui restaient de la Saint-Valentin (j'avais la grippe donc c'est Chéri qui avait fait les courses, et il en avait acheté 18 kilos, comme tous les hommes.) Ca a encore été la galère: comme elles étaient surgelées, elles rendaient beaucoup d'eau... donc je déconseille les surgelées, once again.

Ingrédients:

-500g de grosses crevettes roses décortiquées, fraiches donc
-1 oignon émincé
-2 cuillérées à soupe d'huile
-2 cuillérées à soupe de sucre en poudre
-1 cuillérée à soupe de sauce soja
-10 cL de coulis de tomate
-coriandre (facultatif)

Préparation:

-Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire revenir l'oignon, puis ajouter les crevettes et les faire dorer jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur.

-Saupoudrer de sucre. Mélanger et laisser légèrement caraméliser. 

-Ajouter la sauce soja: ça fait pschhhhh, et ça s'appelle toujours déglacer. Ajouter le coulis de tomate. Poivrer, ajouter un peu de coriandre ciselée et laisser mijoter deux-trois minutes. Servir tout de suite avec du riz blanc.

Comments

[lylyne]

hum delicieux je l'ai essayer hier
cetait telment bon ke je vais m'en rfaire aujourdh'ui
en plus la recette est simple
bien expliquer

[Perlettte]

la vérité nue :p

[Ozymandias]

Alors je precise un truc.

La recette de St Valentin demandait 500g de crevettes, les paquets de crevettes surgelées font 400g j'ai donc pris deux paquets plutôt que de nous retrouver avec des portions de nains.

restait donc 300g de crevettes on est loin de la surenchère masculine annoncée ^^ :-p