Mousse de Mangue

Certes, la mousse au chocolat de Belle-Maman, c'est jouissif. Mais alternez avec la mousse de mangue, vos fesses/hanches/cuisses vous remercieront, et c'est très bon, ce qui ne gâche rien.

Ingrédients pour 4 personnes:

-20cL de lait concentré non sucré (une petite briquette) type Régilait.
-400g de manque fraîche ou surgelée (celle de Picard est très bonne)
-50g de sucre roux
-le jus d'un citron et demi

Préparation:

-La veille, placer la boîte de lait concentré et le saladier que vous utiliserez au frigo. Si vous avez choisi de la mangue surgelée, la mettre également au frigo la veille pour la faire décongeler.

-Avec un robot mixer, mixer la mangue et le sucre jusqu'à ce que les grains de sucre se soient presque dissout.

-Verser le lait concentré dans le saladier placé au frais, et fouetter au fouet éclectrique afin qu'il devienne mousseux - opération facilitée par le froid du lait et du saladier. Ajouter le jus de citron, continuer de fouetter.

-Ajouter un cuillérée à soupe de purée de mangue au lait mousseux, mélanger au fouet manuel. Puis, à l'aide de la cuillère en bois, ajouter petit à petit le reste de la purée de mangue en mélangeant délicatement.

-Verser dans quatre verres et placez au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[PHILO]

Cette recette doit être très bonne dommage qu'il n'y est pas une photo pour saliver devant.